Pastel Bundt con manzanas y caramelo
A medida que los sábados traje varios kilos de Manzanas FramesChamp, hice una lista de recetas con manzanas (sí, una lista, que es incluso Tiempo suficiente). Este en realidad parte. Esta es una receta de Apple Cake Bundt con una salsa de caramelo que es muy fácil de lograr. Y que puedes compartir con una docena de personas, personalmente, es el tipo de pastel que traigo a la oficina. Y tu pastel de oficina es como?
para un pastel Bundt
El pastel
El molde, exactamente igual que el que se usa para el pastel de limón BUNDT
330 g de Harina
100 g de azúcar en polvo
100 g de azúcar de caña
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 Picaduras de sal
3 huevos batidos
175 g de mantequilla derretida
90 g de compota de manzana (hecho con 2 Manzanas grandes y un poco de agua en una sartén pequeña)
2 manzanas grandes
el caramelo
100 g de azúcar 50 g de mantequilla salada a temperatura ambiente
125 g de crema líquida
Pelar y cortar las manzanas en piezas pequeñas, puede preparar en este momento su compota si no lo ha preparado (es mejor en casa)
en un tazón grande, mezcle lo seco Ingredientes y agregue la mantequilla derretida, los huevos batidos y la C ompote. En última instancia, agregue pequeños trozos de manzanas
mantequilla de su pastel Bundt molde y retire la masa
Cocinar a 180 ° C durante 45 minutos, la hoja de su cuchillo debe estar limpia
Durante este tiempo, prepare el caramelo
Deje que la torta se enfríe
el caramelo: ponga el azúcar que se calienta en una sartén a fuego medio.
cuando Comienza a fundirse y color, revuelva para estandarizar la cocción. Cuando se convierte en ámbar, agregue la mezcla de mantequilla hasta que el caramelo se vuelva liso para su crema líquida en el microondas si hace frío. 1 min es suficiente si lo viertes frío en el caramelo, se congelará y no podrás ponerte al día con eso.
Así que viertes la crema tibia en el caramelo, dejamos burbujear y revolver para disolver los cristales. de caramelo: Tienes que obtener una textura suave.
Deje que se enfríe antes de señalar la torta
¡Buena degustación!
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